コミュニティーナースの石鍋てるみです。
今日は、七草粥の日ですね。
今の若者は7つの草の名前はいえるのでしょうか？
「セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、
ホトケノザ、スズナ、スズシロこれぞ七草。」
お正月の食べ過ぎで疲れた胃腸を休ませ、
冬場に不足しがちな栄養を補給する
昔からの知恵ですね。
朝食に七草粥を食べてきたと
友達に言われて思い出しました。
お正月、絶食していた私は
昨日あたりから通常の食欲に戻ってきました。
暴飲暴食による
胃腸の疲れはないはずなのですが
栄養補給はしないといけません。
特に、ビタミンやタンパク質は
体に溜めておくことができませんから
毎日しっかり補給しないといけません。
今日は、七草粥に手羽先を一緒に煮込んで
食べようと準備しました。
タンパク質とコラーゲンたっぷりのスープに
野菜をたくさん入れたものです。
なんだか、元気が復活しそうです。
早めにこの夕食を腹8分目くらいにとどめて
夜はゆっくり胃腸を休めようと思います。
