シンプル育児アドバイザーの石鍋てるみです。
あなたのお家では、
毎日お味噌汁を飲みますか？
寒い季節には、毎日飲む人も多いかもしれませんが、
夏になると暑くて温かい味噌汁を
飲む機会が減ってしまうという人もいるようです。
夏の身体は、意外にも
お腹や足、腰の辺りなども
クーラーなどで冷えていることがあります。
また、冷たい飲み物を摂る機会が多いので
胃腸も冷えていて動きが
鈍くなっている場合があります。
温かい味噌汁を摂ることは、
胃腸を温め、塩分補給もできて、
発酵食品でタンパク質の吸収も
良いこともあって
発汗やだるさが起こりやすい夏には
大事なことだと思います。
どうしても、暑くて嫌だという人は
冷たい味噌汁もおすすめ。
しっかり口の中で温めて飲むと
いいと思います。
やはり日本人の食卓には
毎日、1回は食卓に出ていると
いいなと思います。
私のうちでは、
朝味噌汁を作って、
残りは夕食にもいただくことが
多いのですが、
夏場は数時間常温で保存するだけも
傷んでしまうことがあります。
時間をかけて冷ましている間にも、
菌が繁殖するので、短い時間で
温度を下げなくてはいけません。
夏は頑張って、毎回食べるたびに作るか
朝残った味噌汁は、
できるだけ、早く冷まして、
鍋ごと冷蔵庫に入れています。
この毎日のお味噌汁。
毎回作るのが大変な人は
味噌玉がお勧めです。
簡単に自分でお味噌汁が作れますから
子どもにも作れて便利です。
工夫して、毎日取り入れてほしいと思います。
この味噌汁に使われるお味噌ですが
健康のために減塩味噌を購入するという
ご家庭も増えました。
また、お手軽においしい味噌汁ができるといって
出汁入り味噌というのもありますね。
こういったものは、
やはり、本格的な味噌と比べ
日持ちがしないので、
防腐剤や添加物が
一緒に含まれているものがほとんどです。
塩分といっても、
自然の塩で作られている味噌であれば、
身体には必要なミネラルですから
制限する必要はさほどないと思います。
天然醸造の味噌はしっかり
熟成され時間をかけて作られています。
そのため少し、お値段は高めかもしれませんが、
やはり、毎日口にする調味料は
添加物などを使用していない
安心、安全なものを使うことをお勧めします。
調味料は発酵食品です。
日本人の食事にお味噌はとても大事。
身体作りにはとても重要な
食材ですから、納得のものを使ってくださいね。
そして、夏こそおいしいお味噌汁をいただいて
元気に過ごしましょう。
